Ricette

Il dolce modenese più classico, semplice e antico è il Bensone. La sua preparazione è rimasta immutata nei [...]

Ingredienti per 4 persone: gr: 320 di pasta tipo penne, gr: 130 di sgombro affumicato, 1 zucchina, 1 cipolla, [...]

Una ricetta fresca, estiva, semplicissima da replicare. Invitate persone a cena e stupitele con un piatto [...]

Secondo il Sertoli Salis il termine pizzoccheri, il cui nome costituirebbe l’equivalente [...]

La storia In passato, fra Bologna e Modena sono sorte infinite dispute sulla paternità del Tortellino. Dopo [...]

Banale? Forse per noi Italiani, e non per tutti, dedichiamo quindi questo articolo agli amici stranieri che [...]

La Spongata è una torta di forma piatta e rotonda, composta da un involucro di pasta sottile e croccante, [...]

Zuppa di pesce tipica della città di Livorno ed unica parola italiana con 5 “C”. La parola deriva dal [...]

La salsa alla pizzaiola (marinara) rappresenta l’apoteosi dei profumi della cucina del Mediterraneo: [...]

Semplicissimo piatto di pesce, così radicato nella cultura e nella vita dei veneziani e dei veneti in [...]

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