Sfingi (frittelle di patate)Sfingi (potato pancakes)
ricetta di Martino Ragusa Frittelle siciliane di origine araba come dimostra il nome che deriva dall’arabo [...]
2014
Il vero Ragù alla bologneseThe real Bolognese Sauce
Dal sito dell’Accademia Italiana della Cucina, la seguente ricetta “attualizzata” del Ragù [...]
Il Miele più costoso del mondoThe most expensive Honey in the worldMierea cea mai scumpă din lume
L'apicoltore Gunduz Gunay sostiene che il miele turco sia il migliore del mondo. E infatti lo vende a prezzi altissimi. Un esempio? Il primo chilo nel 2009 è stata venduto all'asta per 45.000 euro! [...]
Arrivano nuovi impianti!Coming our new plants!
Al Bacio si occupa non solo della certificazione, trasporto e somministrazione del miglior cibo italiano. Ma [...]
Quali acque contengono meno arsenico?Which waters contain less arsenic?
L’Unione Europea ha imposto un limite di 10 microgrammi per litro (valido sia per le acque minerali che [...]
INGHILTERRA: VIA LIBERA AL CIBO MADE IN ITALYENGLAND: GO-AHEAD TO FOOD MADE IN ITALY
Questa volta gli italiani hanno vinto la loro battaglia nel Regno Unito. Una battaglia non da poco perché [...]
La salsa verde, un condimento modenese delizioso per tutti i bollitiThe green sauce, a condiment from Modena delicious for all boiled
Nelle campagne della provincia emiliana con l’appellativo salsa si è sempre identificata una preparazione [...]
Montanari & GruzzaMontanari & Gruzza
Un'azienda caratterizzata da uno rapporto indissolubile con l'Emilia che per la sua diversificata produzione ha scelto il territorio e la biodiversità [...]
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