CacciuccoCacciucco (Livorno fish soup)
Zuppa di pesce tipica della città di Livorno ed unica parola italiana con 5 “C”. La parola deriva dal [...]
Dicembre 2015
Salsa Pizzaiola (marinara)Pizzaiola Sauce (marinara)
La salsa alla pizzaiola (marinara) rappresenta l’apoteosi dei profumi della cucina del Mediterraneo: [...]
Sarde in saorSardines in “saor” (sweet and sour)
Semplicissimo piatto di pesce, così radicato nella cultura e nella vita dei veneziani e dei veneti in [...]
Il licopene del pomodoro: meglio un buon ragù o una crema antiaging?Lycopene in tomatoes: better a good sauce or an antiaging cream?
Più potente di una crema antirughe, il ragù di pomodoro, svolge un’azione antiaging sulle cellule [...]
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