Tagliatelle al pesce gattoTagliatelle with catfish Ingredienti: (4 persone) gr. 400 di pesce gatto (2 pesci da 200 gr. cad.), gr. 300 di tagliatelle fresche, 1 [...]
Un salame italiano interessante e poco conosciuto: il CiauscoloAn interesting and little-known Italian salami: Ciauscolo Ciauscolo : il salame tipico delle Marche , noto come “Il Salame che si spalma” ciauscolo Storia [...]
Caviale di lumacaSnails caviar Forse è un po’ prematuro parlarne e soprattutto capire quali risvolti possa avere nel futuro questa [...]
Come si fa il Negroni? La ricetta e la vera storiaHow do the Negroni? The recipe and the real story Un bartender sulle tracce del conte Negroni, fra mito e leggenda, alla ricerca delle origini del drink più [...]