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La cucina ritrovata e innovata de Le Traveggole: “Il nostro progetto culturale”The newfound and innovated cuisine of Le Traveggole: “Our cultural project”

Favara “A place that makes you happy, welcome to Favara”, così si legge sull’home page del sito web [...]

Torna Fish Chef, street food e cene stellate “da leccarsi i baffi”Back to Fish Chef, street food and starry dinners “mouth-watering”

Cene stellate, alla portata dei portafogli di tutti, in alcuni dei più esclusivi hotel e ristoranti del [...]

Tornano i villaggi dello street food in giro per l’Italia. Quest’anno anche i food truckThey come back: The villages of street food around Italy. This year also the food truck

Il miglior cibo di strada italiano targato “Streetfood” nel 2016 riparte da marzo con la prima data del [...]

Frutti rossi, cioccolato fondente e vino rosso: i cibi che aiutano la salute del corpo umanoRed fruits, dark chocolate and red wine: the foods that help the health of the human body

Gli antiossidanti vegetali sono molecole ormai indispensabili al nostro organismo per proteggere le cellule [...]

Il “Pane toscano” diventa Dop“Tuscan bread” becomes PDO

Era un risultato atteso da tempo. E ora è realtà. Il “Pane Toscano” diventa Dop: il Comitato qualità [...]

La scoperta che rivoluziona il mondo del vino: le vespe fondamentali per la fermentazioneThe discovery that revolutionizes the world of wine: the wasps fundamental for fermentation

Le vespe sono l’alcova dei lieviti naturali responsabili della fermentazione del vino e garantiscono la [...]

Coglioni di muloMule,s balls

Alcuni li conoscono come Mortadella di Campotosto ma la loro caratteristica è molto diversa da una qualsiasi [...]

Un salame italiano interessante e poco conosciuto: il CiauscoloAn interesting and little-known Italian salami: Ciauscolo

Ciauscolo : il salame tipico delle Marche , noto come “Il Salame che si spalma” ciauscolo Storia [...]

Caviale di lumacaSnails caviar

Forse è un po’ prematuro parlarne e soprattutto capire quali risvolti possa avere nel futuro questa [...]

Cucina romana, di cuore e d’anarchiaRoman cuisine, of heart and anarchy

di martinoragusa Capitale fin dal giorno della sua fondazione, Roma dovrebbe avere una cucina aristocratica e [...]

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