Pallotte cace e oveCheese and egg meatballs
Le pallotte cace e ove ovvero le polpette cacio e uova sono l’emblema della cucina popolare abruzzese. Di [...]
Ricette
SciattSciatt
Il termine sciatt viene utilizzato nel dialetto valtellinese per indicare i rospi. Tuttavia questo piatto [...]
La Tortionata di LodiThe Tortionata of Lodi
Alessandro Tacchinardi, discendente da generazioni di pasticceri e pasticcere egli stesso, nel 1885 si recò [...]
Torta pasqualina, curiosità e tradizioni di questo storico piatto ligureTorta Pasqualina, curiosity and traditions of this historic Ligurian dish
Ingredienti, storie e tradizioni di questo piatto tipico ligure a base di verdura che si usava mangiare nel [...]
Il Bunet piemonteseBunet (Piedmontese chocolate terrine)
Il bunet, è il più tipico e tradizionale dolce piemontese e più precisamente delle Langhe e ha origini [...]
Savoiardi biscotti dalle origini regaliLadyFingers biscuits from royal origins
I Savoiardi sono dei biscotti molto leggeri e friabili, di forma oblunga, preparati con un impasto nel quale [...]
La Cassoeula, il piatto della tradizione tra leggende e santiCassoeula, the traditional dish among legends and saints
Preparato con le verze e gli scarti del maiale, la Cassoeula è uno dei piatti più famosi della cucina [...]
La MichettaThe Michetta
La Michetta è il dolce tipico di Dolceacqua e lo si può trovare tutti i giorni pressoché in tutti i negozi [...]
Spaghetti e vongole (in rosso)Spaghetti and clams (in red)
di Martino Ragusa Ingredienti per 4 persone 240 g di vermicelli 1 kg di vongole veraci 2 ciuffetti di [...]
Zuppa paveseZuppa pavese
Le battaglie cambiano la storia, anche quella culinaria. Lo sanno bene i pavesi che il 24 febbraio ricordano [...]
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