I 50 anni di LauretanaThe 50th anniversary of LauretanaAniversarea a 50 de ani ai apei Lauretana
L’acqua minerale Lauretana ha una storia bellissima. Un giorno qualunque di oltre mezzo secolo fa Teresio Rossello camminava in montagna in una località di nome Caruzza situata nel comune di Graglia e assetato si rinfrescò ad una fonte. Questa sorgente, si trovava a 1050 metri di altitudine in un luogo incontaminato, lontano da insediamenti industriali e civili. La sensazione che provò fu di una appagante leggerezza. E tornò una seconda volta, una terza e poi tante altre volte. Teresio Rossello portò un campione dell’acqua a un chimico, il dottor Barbera, dell’Istituto tecnico Quintino Sella di Biella: “Quest’acqua è semplicemente eccezionale”, fu la risposta. Seguirono esami più approfonditi all’Istituto di Chimica dell’Università di Torino. Il risultato confermò il giudizio del dottor Barbera. Rossello fondò allora una società a gestione familiare, che nel 1964 fu trasformata in Accomandita semplice, con la partecipazione di nuovi soci. Fu costruito uno stabilimento a circa 850 metri di altitudine nei pressi della fonte, nel quale, direttamente dalla stessa, veniva convogliata l’acqua per caduta spontanea attraverso tubazioni in acciaio inox. L’attività di imbottigliamento iniziò nel 1965 e l’acqua commercializzata fu denominata Lauretana in onore alla Madonna di Loreto venerata nel Santuario di Graglia. Nel giro di alcuni anni l’azienda si espanse. Furono ampliati gli edifici industriali e vennero installate nuove linee di imbottigliamento.
Il momento decisivo per il successo arrivò molti anni dopo, con Antonio Pola, amministratore delegato, al fianco del presidente Giovanni Vietti i quali con una strategia tesa a valorizzare le caratteristiche del prodotto, prima fra tutte la “leggerezza”, portarono la Lauretana ad essere proclamata da molti consumatori la migliore acqua europea, sicuramente la più leggera d’Europa per i suoi valori organolettici accertati da analisi effettuate da medici di fama internazionale. Grossi investimenti sono stati oculatamente compiuti e continuano a essere fatti, sia sugli impianti di produzione, sia sulle attrezzature. Oggi le linee di produzione sono completamente rinnovate. Naturale come sgorga dalla sorgente, leggermente frizzante o frizzante per gli amanti dell’acqua gasata, Lauretana è venduta in diversi formati. Essendo imbottigliata immediatamente alla fonte, l’acqua Lauretana è classificata come acqua minerale, dal momento che le sue qualità rimangono intatte. La classificazione di un’acqua minerale dipende dalla quantità di residuo dei sali in essa contenuti, che è definito come residuo fisso. Il residuo fisso si misura dopo l’evaporazione dell’acqua a 180°C., ciò che resta, espresso in milligrammi/litro, rappresenta l’accumulo di sali che caratterizza ogni singola acqua minerale. La straordinaria purezza e la bassissima concentrazione di minerali inorganici (residuo fisso), rendono acqua Lauretana un’acqua estremamente leggera. Con soli 14 milligrammi di solidi dissolti per litro, Lauretana ha davvero pochissimi minerali. E’ la giusta alternativa alle acque dure e a quelle minerali con alta concentrazione di carbonato di calcio e sale. Chiunque può notare la differenza, non vi è un’acqua più digeribile e più facile da bere di LAURETANA. Data la sua concentrazione infinitesimale di carbonato di calcio e sali, l’assoluta mancanza di metalli pesanti (ad esempio uranio e arsenico) e la povertà di sodio, Lauretana è un’acqua indicata per gli ipertesi; inoltre è adatta alla preparazione del cibo per bambini e alla ricomposizione del latte in polvere perché non altera in alcun modo i valori dei componenti nutritivi.
Apa minerală Lauretana are o poveste remarcabilă. Într-una din zilele de acum o jumătate de secol, Teresio Rossello cutreiera la pas muntele de lângă o localitate numită Caruzza, situată in comuna Graglia. Însetat, se opri să se răcorească la un izvor. Acest fir de apă se afla la 1050 metri altitudine, într-un loc neîntinat, departe de așezările industriale și civile. Avu senzația de o lejeritate plăcută. Reveni pentru a doua oară, a treia și apoi de atâtea alte ori. Teresio Rossello preluă un eșantion de apă si-l arătă chimistului dr. Barbera de la Institutul Tehnic “Quintino Sella” din Biella: “Această apă e pur și simplu excepțională”, fu răspunsul. Au urmat examinări aprofundate la Institutul de Chimie a Universității din Torino. Rezultatul a confirmat părerea dr. Barbera. Rossello înființă atunci o asociație familială, care in 1964 fu transformată în societate comercială, cu partecipare a noilor asociați.
Fu construită astfel o întreprindere la circa 850 metri de altitudine, în preajma izvorului. Apa era purtată direct din izvor către stabiliment prin cădere liberă, cu ajutorul tuburilor din inox. Activitatea de îmbuteliere începu în 1965 și apa comercializată primi numele de Lauretana, în cinstea Madonei de Loreto venerată în Sanctuarul din Graglia. În câțiva ani, societatea s-a extins. Edificiile industriale au fost amplificate si s-au instalat linii noi de îmbuteliere.
Momentul hotărâtor pentru succes veni mulți ani dupa aceea, când administratorul delegat Antonio Pola, alături de președintele Giovanni Vietti, au condus Lauretana, printr-o strategie ce țintea punerea în valoare a caracteristicilor produsului – printre care lejeritatea sa, până la a fi proclamată de mulți consumatori drept cea mai bună apă europeană, desigur cea mai lejeră, datorită valorilor sale organoleptice stabilite în urma analizelor efectuate de medici de renume internațional. Au fost făcute in mod chibzuit investiții importante, care continuă și azi, fie pentru instalațiile de producție, fie pentru echipamente. Azi liniile de producție sunt complet renovate. În compoziție naturală, așa cum vine de la izvor, lejer sau puternic gazoasă pentru iubitorii apei de acest fel, Lauretana e vândută în diferite variante. Fiind îmbuteliată direct la sursă, apa Lauretana e clasificată ca apă minerală, din moment ce calitățile sale rămân intacte.
Clasificarea apei minerale depinde de cantitatea de reziduuri de sare pe care le conține, ceea ce se definește ca reziduu fix. Reziduul fix se măsoară în urma evaporării apei la 180°C, iar ceea ce rămâne, exprimând în miligrame/litru, reprezintă totalitatea de săruri ce caracterizează fiecare tip de apă în parte. Puritatea extraordinară și concentrația scăzută de minerale anorganice (reziduu fix), fac ca Lauretana să fie o apă extrem de lejeră.
Cu doar 14 miligrame de substanță solidă conținută pe litru, Lauretana are într-adevăr foarte puține minerale. E alternativa perfectă a apelor dure cu grad de concentrație înalt de carbonat de calciu si sare. Oricine poate observa diferența, nu e de găsit o apă mai digerabilă și mai ușor de băut ca LAURETANA. Dată concentrația sa infimă de carbonat de calciu si săruri, lipsa totală a metalelor grele (de exemplu, uraniu si arsen) si carența de sodiu, Lauretana e indicată pentru hipertensivi; mai mult, ea este recomandabilă în pregătirea hranei pentru copii si prepararea laptelui praf întrucât nu alterează în niciun fel valorile componentelor nutritive.
Leave a comment