Il Miele più costoso del mondoThe most expensive Honey in the worldMierea cea mai scumpă din lume

Il miele (dal latino “Melem”, in greco, “μελιττα” significa “ape”) è un prodotto ottenuto mediante trasformazione ed elaborazione del nettare dalle api ed è immagazzinato nelle cellette per essere utilizzato come cibo per l’alveare. Il miele è stata la prima sostanza dolce usata dall’ uomo, oggetto di valutazione in particolare dai sacerdoti nei rituali. Ci sono prove sufficienti che le antiche civiltà usassero il miele, tra le altre cose, per la preparazione di alcool,ma la più antica documentazione riguardante il miele sono due brani scritti in sumerico.

Gli Egizi lasciarono prove riguardanti la raccolta e l’uso del miele. I babilonesi ed altre antiche civiltà provenienti dall’ India e dalla Cina utilizzavano il miele in medicina, ma anche nei rituali e nelle cerimonie. Nell’Antico Testamento troviamo la parola “miele” scritto oltre 60 volte. Circa la produzione del miele, anche l’antica Grecia ha scritto. Ippocrate consigliava miele per curare alcune malattie (gastrointestinale, renale e respiratorio) e il trattamento di ferite. I musulmani usavano il miele come cura per qualsiasi malattia. L’uso del miele in alimentazione (nutrimento, bevanda, conservanti), medicina e rituali religiosi stava crescendo fino alla scoperta della canna da zucchero e barbabietole.

È chiamato miele ‘Elfico’ il vero nettare degli dei dall’ apicoltore che lo vende ad un prezzo molto alto. L’ “oro denso” deriva da una grotta nella valle Saricayir, zona vicino alla città Artvin, nel nord-est della Turchia. L’apicoltore turco, Gunduz Gunay, che mantiene i suoi alveari nella valle Saricayir, vende il suo miele ‘Elfico’ per 5.000 euro per chilogrammo, perché è estremamente raro. Egli dice che il prezzo è così alto perché la produzione è al 100% naturale, e la grotta, ricca di minerali, fornisce un miele di alta qualità. Gunduz, la cui famiglia è nel settore da tre generazioni, ha scoperto la grotta nel 2009, quando ha notato uno sciame di api che è entrata in essa. La grotta si trova a 1.800 metri di profondità Al gusto speciale del miele, prodotto in questa grotta, contribuiscono l’aria pura e l’acqua ricca di minerali.

Egli è andato nelle profondità della caverna, con l’aiuto di speleologi professionisti e ha raccolto 18 kg di miele depositati in aperture delle pareti. Successivamente, il miele è stato analizzato in laboratorio in Francia e si è constatato che era lì da sette anni. Hanno anche affermato che ha una alta qualità ed è ricco di minerali. Il primo chilogrammo di miele è stato venduto nel 2009 all’asta per 45.000 euro. Un anno dopo, un farmacista cinese ha acquistato un altro chilogrammo per 28.000 euro. Al giorno d’oggi, il proprietario del prezioso prodotto ha abbassato i prezzi, sperando di vendere più velocemente. Gunduz vende un chilo di miele per 5.000 euro, ma in generale, lo vende in vasetti da 170 e 250 grammi. Il miele è prodotto naturalmente. La zona è nota per essere estremamente ricca di piante medicinali e molte erbe rare, alcune delle quali a rischio di estinzione. L’apicoltore ritiene che il miele possa essere consumato soprattutto per le sue qualità terapeutiche, non solo per il suo gusto unico. Egli ritiene inoltre che la maggior parte del miele prodotto oggi sia contraffatto e che il vero miele non dovrebbe costare meno di 15 euro. Come regola generale, il miele turco è il migliore del mondo, e Gunduz ha detto che i prodotti contraffatti e il miele artificiale hanno rovinato il mercato per i produttori nazionali.

Honey (from the Latin “melem”; in Greek, “μελιττα” means “bee”) is a product obtained by converting and processing bee nectar by bees and is stored in combs cells to be food for the hive population. Honey is the main purpose of the present and the past.
Honey was the first sweet substance used by man, being valued especially by priests in rituals.
There is enough evidence that ancient civilizations used honey, among other things, for
the preparation of alcohol plus pollen and honeycomb yeast, but the oldest documents concerning honey are two pieces written in Sumerian.
Egyptians left evidence regarding the collection and usage of honey. Babylonian people and other ancient civilizations from India and China used honey in medicine, but also in rituals and ceremonies. In the Old Testament we find the word “honey” written over 60 times.
About the production of honey even the ancient Greece wrote. Hippocrates recommended honey for curing some diseases (gastrointestinal, renal, and respiratory) and the treatment of wounds.
Muslims used honey as cure for any disease. The use of honey in alimentation (nourishment, drink, preservative),medicine and religious rituals was growing until the discovery of sugar cane and beet.
‘Elvish’ honey is named the true nectar of the gods by the beekeeper who sells it at a very high price.
The “thick gold” comes from a cave in the Saricayir valley, area near the town Artvin, in northeastern Turkey.
Turkish beekeeper, Gunduz Gunay, who keeps his hives in the Saricayir valley, sells his ‘Elvish’ honey for 5,000 euros (US $6,800) per kilogram because it is extremely rare.
He says that the price is so high because the production is 100% natural, and the cave, rich in minerals, provides a high quality honey. Gunduz, whose family is in this field for three generations, discovered the cave in 2009, when he noticed a swarm of bees that went into it. The cave is situated at 1,800 meters deep.
Luck alight on the Turkish beekeeper, Gunay Gunduz
To the special taste of honey, produced in this cave, contribute the pure air and water rich in minerals,
He got into the cave depths with the help of professional mountaineers and harvested 18 kg of honey deposited in walls openings. Subsequently, honey was analyzed in a laboratory
in France and it was found that it was there for seven years. They also affirmed that it has a high quality and is rich in minerals. The first kilogram of honey was sold for 45,000 euros in French stock, even in 2009. A year later a pharmacist from China bought another kilogram for 28,000 euros.
At the present day, the owner of the precious product lowered the prices, hoping to sell it faster. Gunduz sells a kilo of honey for 5,000 euros, but generally, he sells it in jars of 170 games and 250 grams. .
Honey is produced naturally without improvised hives. The area is known to be extremely rich in medicinal plants.
The lucky beekeeper believes that honey can be consumed especially for its therapeutic qualities, not only for its unique taste. Honey also contains many rare herbs, some of them are endangered, therefrom the high price. He also believes that most of the honey produced today is counterfeit and the real honey should not cost less than 15 euros.
As a rule, Turkish honey is the best in the world, but Gunduz said that counterfeit products and artificial created honey ruined the market for domestic producers.
Mierea (din lat. melem, în greacă μελιττα semnifică “albină”) este un produs obţinut în urma procesului de colectare, transformare şi prelucrare a nectarului de către albine şi e depozitat în celulele fagurilor pentru a fi utilizat ca şi hrană a locuitorilor stupului. Mierea fu prima substanţă dulce folosită de om, subiect de interes în special pentru preoţi în diverse ritualuri. Există mărturii suficiente că civilizaţiile antice foloseau mierea, printre altele, pentru prepararea unei anumite băuturi alcoolice, dar cea mai veche documentare în ce priveşte mierea sunt două texte scrise în sumeriană. Egiptenii au lăsat dovezi privind modul de a recolta şi utiliza mierea. Babilonienii şi alte civilizaţii din India şi China, foloseau mierea în medicină, dar şi în ritualuri şi cerimonii. În Vechiul Testament regăsim cuvântul “miere” scris peste 60 de ori. Referitor la producţia de miere a lăsat mărturii scrise şi Grecia antică. Hipocrate indica uzul mierii în curarea unor boli (gastrointestinale, renale, respiratorii şi altele) şi în tratarea leziunilor. Musulmanii foloseau mierea ca şi remediu pentru orice afecţiune. Utilizarea acestui produs în alimentaţie (ca hrană, băutură, conservant), în medicină şi ritualuri religioase a continuat până la descoperirea utilizării, în acest sens, a trestiei  şi a sfeclei de zahăr.

 E supranumit “mierea Elfilor” adevăratul nectar al zeilor, cel vândut la mare preţ. “Aurul dens” provine dintr-o grotă situată în valea Saricavir, o zonă în apropierea oraşului Artvin, în nord-estul Turciei. Apicultorul turc Gunduz Gunay, care îngrijeşte fagurile sale în valea Saricavir, vinde mierea sa “elfică” la preţ de 5.000 euro pe chilogram, deoarece aceasta e extrem de rară. Vânzătorul susţine că motivul preţului atât de ridicat e originea 100% naturală a mierii produse, iar grota, bogată în minerale, furnizeaza miere de calitate înaltă. Gunduz, al cărui familie e în domeniu de trei generaţii, a descoperit grota în 2009, când a observat un roi de albine pătrunzând în aceasta. Grota însăşi se află la 1,800 m adâncime. La crearea gustului particular al mierii produse în acest spaţiu, contribuie aerul pur şi apa bogată în minerale.

Apicultorul a pătruns în profunzimile peşterii însoţit de speologi profesionişti şi a cules 18 kg de miere depositată în nişele pereţilor. Ulterior, substanţa a fost analizată într-un laborator din Franţa şi a fost constatat că fusese conservată acolo timp de şapte ani. În plus, au afirmat că e de calitate superioară şi e foarte bogată în minerale. Primul chilogram de acest tip de miere a fost vândut la licitaţie, în 2009, pentru (semnul de euro inserire) 45.000 euro. După un an, un farmacist din China a achiziţionat un alt chilogram la preţul de euro 28.000.

Actualmente, proprietarul preţiosului produs a coborât costul, sperând să-l realizeze mai repede. Gunduz vinde mierea la 5,000 de euro/kg, în cantităţi de un chilogram sau mai mici (170-250 g). Mierea este produsă în mod natural. Zona respectivă e cunoscută ca fiind una extrem de bogată în varietăţi de plante medicinale, din care  o mare parte sunt de specii rare, chiar pe cale de  disparitie. Apicultorul este de părere că mierea poate fi consumată mai ales pentru calităţile sale terapeutice, nu doar pentru gustul său unic. Părerea sa este, însă, că o mare parte din mierea produsă în zilele noastre e contrafăcută şi că adevărata miere nu ar trebui să coste mai puţin de 15 euro. Ca regulă generală, mierea de origine turcească e cea mai bună din lume. Gunduz susţine că marfa contrafăcută şi mierea artificială au distrus piaţa desfacerii pentru producătorii naţionali.