Pallotte cace e oveCheese and egg meatballs
Le pallotte cace e ove ovvero le polpette cacio e uova sono l’emblema della cucina popolare abruzzese. Di [...]
main course
Lasagne BolognesiBolognese Lasagna
Un po’ di storia: In origine le lasagne non erano come le conosciamo oggi. Hanno le loro radici [...]
Stoccafisso accomodato alla GenoveseStockfish accomodato alla Genovese
INGREDIENTI PER 3 PERSONE 500 gr. di stoccafisso 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo 4 [...]
ArancineArancine
Ecco come preparare una delle specialità della cucina siciliana ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (PAT) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali [...]
Sarde a BeccaficoSarde a Beccafico
Un tipico piatto della cucina povera siciliana, in particolare palermitana, ufficialmente riconosciuto e inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali [...]
Spezzatino Di Coda Di ManzoTail Stew Beef
Persone: 4 Regione di appartenenza: Alto Adige Categoria della ricetta: Secondi a base di carne Ingredienti: [...]
Risotto menta, piselli e calamariRisotto with mint, peas and squid
Se siete alla ricerca di una pietanza estiva fresca e profumata a base di pesce, la ricetta del risotto menta [...]
CaponataCaponata
ricetta di Martino Ragusa Le caponate siciliane variamente catalogate come autentiche da fonti per altro [...]
Bacala’ alla VicentinaStockfish a la’ Vicentina
Sul bacalà alla vicentina si può parlare e discutere per ore ed ore: sulle sue origini, sulla sua [...]
Filetto di manzo all’Aceto Balsamico. Nella sua semplicità, perfetto!Beef tenderloin with Balsamic Vinegar. In its simplicity, perfect!
Persone:4 Ingredienti: 400 gr di filetto di manzo, 40 gr di farina , quattro cucchiai di aceto balsamico [...]
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