Spaghetti e vongole (in rosso)Spaghetti and clams (in red)
di Martino Ragusa Ingredienti per 4 persone 240 g di vermicelli 1 kg di vongole veraci 2 ciuffetti di [...]
pasta
Pasta con la Norma (o pasta alla Norma)Pasta with Norma
Piatto notissimo della cucina siciliana. Non fosse altro per il nome che la lega al capolavoro di Vincenzo [...]
Pesto GenovesePesto Genovese
Il suo fresco profumo è inconfondibile. Il sapore lo è ancora di più. La sua storia forse è meno [...]
Carbonara all sgombro affumicatoCarbonara with smoked mackerel
Ingredienti per 4 persone: gr: 320 di pasta tipo penne, gr: 130 di sgombro affumicato, 1 zucchina, 1 cipolla, [...]
Sapete cuocere la pasta?Do you know how to cook pasta?
Banale? Forse per noi Italiani, e non per tutti, dedichiamo quindi questo articolo agli amici stranieri che [...]
Salsa Pizzaiola (marinara)Pizzaiola Sauce (marinara)
La salsa alla pizzaiola (marinara) rappresenta l’apoteosi dei profumi della cucina del Mediterraneo: [...]
Pasta con le sardePasta with sardines
ricetta di Martino Ragusa Un classico della cucina siciliana, un trionfo assicurato a tavola. Ingredienti per [...]
Pasta con il sugo di pancetta frescaPasta with sauce of fresh bacon
Ingredienti per 2 persone: 400 g di pancetta fresca di maiale olio mezza carota mezza cipolla piccola 1 gambo [...]
Spaghetti con il tonnoSpaghetti with tuna
Ingredienti per4 persone: 400 g di spaghetti, suggeriti quelli del Pastificio PMC 200 g di tonno conservato e [...]
Spaghetti aglio olio e peperoncinoSpaghetti with garlic, olive oil and chilli
Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino sono un classico della cucina italiana, il primo piatto più veloce e [...]
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