Cannoli SicilianiSicilian Cannoli Il Cannolo è un dolce costituito da un involucro cilindrico di pasta fritta, farcito con un impasto di [...]
Spezzatino Di Coda Di ManzoTail Stew Beef Persone: 4 Regione di appartenenza: Alto Adige Categoria della ricetta: Secondi a base di carne Ingredienti: [...]
Pasta con le sardePasta with sardines ricetta di Martino Ragusa Un classico della cucina siciliana, un trionfo assicurato a tavola. Ingredienti per [...]
Risotto menta, piselli e calamariRisotto with mint, peas and squid Se siete alla ricerca di una pietanza estiva fresca e profumata a base di pesce, la ricetta del risotto menta [...]
CaponataCaponata ricetta di Martino Ragusa Le caponate siciliane variamente catalogate come autentiche da fonti per altro [...]
Sfingi (frittelle di patate)Sfingi (potato pancakes) ricetta di Martino Ragusa Frittelle siciliane di origine araba come dimostra il nome che deriva dall’arabo [...]
Il vero Ragù alla bologneseThe real Bolognese Sauce Dal sito dell’Accademia Italiana della Cucina, la seguente ricetta “attualizzata” del Ragù [...]
Pasta con il sugo di pancetta frescaPasta with sauce of fresh bacon Ingredienti per 2 persone: 400 g di pancetta fresca di maiale olio mezza carota mezza cipolla piccola 1 gambo [...]
Spaghetti con il tonnoSpaghetti with tuna Ingredienti per4 persone: 400 g di spaghetti, suggeriti quelli del Pastificio PMC 200 g di tonno conservato e [...]
Spaghetti aglio olio e peperoncinoSpaghetti with garlic, olive oil and chilli Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino sono un classico della cucina italiana, il primo piatto più veloce e [...]